Frage 3 / 50
Welche sich bildende Substanz bringt uns beim Zwiebelschneiden zum Weinen?
Richtig!
Die Zwiebel enthält in der äußeren Zellschicht eine schwefelhaltige Aminosäure, das so genannte Iso-Alliin, welches beim Schneiden entweicht.Schwefelsäure
Weinsäure
Salzsäure
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